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軟體簡介:



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適讀年齡：全齡適讀 6大分類60種名店麵包　獨門秘方全收錄！野上師傅親自示範6種麵
團＋基本手法影像全記錄 得獎
作者野上師傅親自示範6種麵團＋基本手法影像全記錄

6種麵團：吐司、皮力歐許、法國麵包、裸麥核桃、牛奶麵包、裝飾麵包…

基本手法：翻麵、滾圓、割線、正確及錯誤示範…等

120分鐘DVD完整詳細的從麵粉→麵團→發酵→分割→整型到烘烤，影像完整收錄野上師傅不藏
私的手法與技巧。